10:33:38詹姆士出走照料以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的甘旨照料，詹姆士將帶領我们探究市場，品嘗在地甘旨、尋訪照料達人。並在節目中展現特别食材的處理方法、嘗試新的醬料或是新的照料作法，製作創意照料照料教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意照料。
